Canelone a Moda Verão

Ingredientes

• 300 g de peito de frango defumado
• 1 abobrinha grande (ralo grosso) (500g)
• 4 dentes de alhos (picados)
• meia xícara (café) de RENATA SUPERIORE AZEITE EXTRA VIRGEM
• 1 vidro de palmitos (picados) (400g) 5 colheres (sopa) de salsa (picada) (25g)
• 1 vidro de maionese light (pequeno)
• 2 colheres (chá) de suco de limão (6ml) (opcional)
• 1 colher (sopa) de mostarda (3g)
• meia colher (café) de sal

Modo de Preparo

Cozinhe as folhas da LASANHA GALO em água , sal e um fio de AZEITE. Escorra e reserve.Doure o alho no azeite a seguir refogue a abobrinha,por 5 minutos.Deixe esfriar e misture com o palmito cortado em tiras e a salsa. Acrescente a maionese, o suco de limão e a mostarda. Recheie cada tira de massa com 1 fatia de peito de frango defumado, um pouco do recheio e enrole, formando o canelone.

Dica

Sirva como entrada, porções individuais , com 2 canelones por pessoa regadas com molhos leves para saladas a base de iogurte ou a seu gosto , polvilhe com cebolinhas verdes.

Rendimento

12 canelones

Fonte: Luana Silveita